● 上海式炒爐分別配備強(qiáng)力溝風(fēng)爐頭、湯罉及尾炮臺(tái)，以滿足傳統(tǒng)滬菜對(duì)炒、鹵、燜、煨、燉等烹調(diào)方法的需求
● 配備11吋生鐵爐圈，適合14~20 吋單柄炒鑊
● 安全可靠，系列Ａ內(nèi)置熄火安全裝置，系列Ｂ則配備熄火安全監(jiān)控裝置
● 配備電子點(diǎn)火裝置，方便操作
● 清潔衛(wèi)生，全不銹鋼設(shè)計(jì)，符合食物安全標(biāo)準(zhǔn)及確保高抗蝕性以提昇產(chǎn)品耐用度
● 採用高質(zhì)耐火磚，確保有效隔熱及方便更換